Recette
Tarte poireau roquefort
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 3 poireaux
- 150 g de roquefort
- 30 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 40 g de maïzena
- gruyère râpé pour dorer
Instructions
- Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°c).
- Émincer les poireaux, faire suer dans une poêle à feu très doux.
- Étaler le fond de tarte, la placer dans un moule à tarte.
- Disposer les poireaux fondus sur la pâte.
- Émietter le roquefort sur les poireaux.
- Dans un plat, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, la maïzena, puis verser sur la tarte.
- Pour finir, couvrir avec du gruyère râpé.
- Enfourner.