Recette
Tiramisu au chocolat et à l'orange
Vous avez besoin de
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- ½ l de jus d'orange tiède
- biscuits a la c.
- ½ tablette de chocolat noir a cuire
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, mélanger le jaune, le sucre faire doubler de volume.
- Mélanger avec le mascarpone.
- Monter les blancs en neige.
- Faire tiédir le jus d'orange.
- Mélanger la crème, les blancs en neige.
- Tremper les biscuits dans le jus d'orange, les ranger dans un moule (genre moule a cake) une couche de biscuit une couche de crème terminer par une couche de crème.
- Faire avec un économe des languettes de chocolat, déposer sur le gâteau au moment de servir.