Recette
Etoiles au fromage de Mélanie

Vous avez besoin de
  • 150 g de farine
  • 1/2 c. à café de sel
  • 75 g de beurre
  • 75 g de fromage râpé
  • 1 oeuf battu mélangé avec 1 c. à soupe de lait
  • une emporte-pièce en forme d'étoile (ou autres)
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
  • Tamiser la farine, le sel dans un plat.
  • Ajouter le beurre.
  • Mélanger-le du bout des doigts avec la farine.
  • Mettre 1 c.
  • À soupe de fromage râpé sur le bord d'une assiette.
  • Mélanger le reste de fromage râpé avec la farine.
  • Mettre 1 c.
  • À soupe d'oeuf battu dans un petit bol.
  • Verser le reste dans la farine, mélanger bien.
  • Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail bien propre.
  • Étaler la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus fine que votre petit doigt.
  • Faire le plus d'étoiles possible.
  • Refaire une boule avec le reste de pâte, étaler-la à nouveau.
  • Faire encore d'autres étoiles.
  • Étaler le mélange avec l'oeuf sur le dessus des formes de pâte.
  • Saupoudrer le reste de fromage.
  • Disposer les étoiles sur la plaque.
  • Les faire cuire 8 à 10 min au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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