Recette
Gâteau à l'huile d'olive
Vous avez besoin de
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 citron
- 1 orange
- 1 dl de vin blanc
- 2 c. à soupe de Cointreau
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (210ºc).
- Battre ensemble les oeufs, le sucre, le sel, le zeste de citron, l'orange râpé jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Ajouter la farine, la levure tamisée ensemble puis l'huile, le vin, le cointreau.
- Beurrer, fariner le moule couronne ou à cake, enfourner pendant 3 à 4 minutes.
- Réduire ensuite à thermostat 5/6, laisser cuire pendant 30 min (la lame du couteau doit ressortir sèche).