Recette
Frite québécoise façon hindoue
Vous avez besoin de
- huile d'olive verte ou jaune
- 1 patate
- 1 pointe d'ail
- 3 champignons
- 1 morceau de mozzarella
Instructions
- Étaler du papier aluminium sur un moule.
- Badigeonner d'huile d'olive verte ou jaune.
- Étaler, étager dans le moule , 1 pomme de terre crue coupée en frites gondolées,.
- 1 pointe d'ail pressée, 3 champignons émincés gondolés, 1 morceau de mozzarella en petits dés.
- Recouvrer le tout de pincées de , sel, ail, poivre, cumin, curcuma, paprika.
- Enfourner à thermostat 8 (230°c) pendant 12 min ou plus, ou à broil pour patate croquante demi crue.
- Étager le reste, remis à broil, jusqu'à obtenir un gratiné brun doré ou brun pastel !.