Recette
Poulet au cidre facile
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de poulet
- 5 c. à soupe de fond de veau
- 1 bouteille de cidre doux ou brut (1 verre à mettre de côté)
- poivre (pas de sel le fond veau est assez salé)
Instructions
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir les cuisses de poulet, dans un peu de beurre, d'huile (il faut mettre les deux, pour ne pas que le beurre brûle).
- Quand les cuisses sont bien dorées, ajouter la bouteille de cidre, puis le fond de veau dilué avec le verre de cidre, puis l'ajouter dans la cocotte.
- Mélanger, poivrer, faire cuire à feu doux, pendant 1 heure.