Recette
Granité à la menthe glaciale
Vous avez besoin de
- 350 g de sucre
- 60 cl d'eau
- 5 cl de sirop de menthe glaciale
- 1 gros bouquet de menthe
Instructions
- Verser le sucre, l’eau dans une casserole.
- Mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
- Porter à ébullition, laisser bouillir 8 min.
- Retirer du feu, ajouter le sirop de menthe, laisser refroidir le sirop.
- Laver, sécher, effeuiller, hacher très finement la menthe.
- L'ajouter au sirop, mélanger, verser dans un plat.
- Placer au congélateur pendant 4 heures en mélangeant régulièrement à la fourchette pour éviter la cristallisation.
- Répartir le granité dans des verres, décorer d’une feuille de menthe, servir aussitôt.