Recette
Pruneaux au Darjeeling
Vous avez besoin de
- pruneaux d'Agen : 600 g
- thé Darjeeling : 6 c. à café
- sucre vanillé : 4 sachets
- clou de girofle : 1
- cannelle : 1 bâton
Instructions
- Faire infuser le thé dans 3/4 de litre d’eau frémissante.
- Rincer les pruneaux à l’eau tiède.
- Déposer-les dans une casserole, verser par-dessus le thé, le clou de girofle, la cannelle, le sucre.
- Porter à feu vif 10 min.
- Déposer les pruneaux dans un plat, filtrer le jus, arroser les pruneaux de ce jus filtré.
- Laisser refroidir au réfrigérateur 2 heures.
- Servir frais dans des coupes individuelles.