Recette
Ramequins
Vous avez besoin de
- 120 g de chocolat noir dessert et 8 carrés de 5 g à réserver
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 c. à soupe de farine
- 35 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).
- Faire fondre, dans une casserole, le chocolat, le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène, onctueuse.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine.
- Y incorporer la préparation chocolatée, mélanger.
- Verser 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
- Déposer deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis les recouvrer avec le reste de la préparation chocolatée.
- Enfourner les ramequins environ 12 min, pas plus.
- Déguster de préférence chauds ou tièdes.