Recette
Côtes de porc à l’origan
Vous avez besoin de
- 4 côtes de porc de 150 g environ chacune
- 1 citron
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 1/2 c. à soupe d'origan
- poivre
Instructions
- Dégraisser les côtes, les aplatir sans abîmer l'os.
- Dans un plat creux, mélanger le vinaigre, l'huile, le poivre,, l'origan.
- Mettre à mariner les côtes dans ce mélange pendant 2 heures.
- Faire chauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Égoutter les côtes, les placer sur la grille sans qu'elles se touchent.
- Les enfourner puis baisser le four (thermostat 5) 150°c pendant 20 min.
- Les retourner à mi-cuisson.
- Servir en décorant le plat de tranches de citron.
- Servir.