Recette
Brouillade d'oeufs au saumon fumé
Vous avez besoin de
- 8 œufs
- 100 g de Saumon fumé
- 1 c. à soupe de fromage blanc 0%
- 10 cl de lait écrémé
- 4 brins de Ciboulette
- sel
- poivre
Instructions
- Couper le saumon fumé en fines lanières.
- Dans un bol, battre les œufs avec un fouet.
- Saler, poivrer.
- Faire chauffer dans une casserole le lait écrémé à feu doux.
- Verser les œufs, les faire cuire à feu doux avec le lait en le remuant avec une spatule.
- Hors du feu, incorporer le saumon, le fromage blanc.
- Décorer de quelques brins de ciboulette.
- Servir.