Recette
Poêlée de carottes, façon Asie à la menthe et au fromage fondant
Vous avez besoin de
- 500 g de carottes
- 1 petite boîte de pousse de soja
- quelques feuilles de menthe
- quelques morceaux de fromage de chèvre (ou de feta nature)
- huille d'olive
- curry en poudre
- éventuellement : ciboulette, piment en poudre
- sel, poivre
Instructions
- Râper les carottes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis y mettre les carottes, les pousses de soja.
- Puis en cours de cuisson, ajouter le sel, poivre, curry (ou autres épices).
- Les carottes sont bien fondantes après 15 min environ de cuisson.
- En fin de cuisson, rajouter de la menthe ciselée, le fromage émietté, pour qu'il fonde à peine.
- Déguster chaud avec une viande (rôti de porc, blanc de poulet ).