Recette
Mousse au chocolat noir à dessert
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
Instructions
- Mettre à fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d’un mélange blanchâtre.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange délicatement.
- Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel ajouter les blancs en neige délicatement à la préparation précédente.
- Mettre au frais au moins 6 heures.
- Puis déguster.