Recette
Pavé de pommes et amandes
Vous avez besoin de
- 6 à 7 pommes
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 250 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 5 oeufs
Instructions
- Peler les pommes, les couper en gros cubes, les faire revenir dans le beurre.
- En fin de cuisson, ajouter le sucre roux, laisser caraméliser 5 min.
- Laisser refroidir.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Avec le batteur electrique, battre longtemps les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, le beurre fondu refroidi.
- Mettre les pommes dans le fond d'un moule carré beurré, ajouter la préparation aux amandes sur les pommes, enfourner 40 min.
- Démouler chaud.