Recette
Queues de crevettes méditéranéennes
Vous avez besoin de
- 1 paquet de 400 g de grosses crevettes surgelées
- 4 gousses d'ail
- 1 verre à liqueur de pastis
- 2 noix de beurre
- 1/3 de bouquet de persil
- sel de guérande
- poivre (si possible du moulin)
Instructions
- Enlever les têtes, la carapace des crevettes (une fois décongeleés).
- Éplucher, émincer les gousses d'ail, réduire le persil en poudre.
- Faire fondre le beurre, ajouter les crevettes, donner quelque tours de poivre, ajouter les ingrédients sauf le pastis.
- Une fois les crevettes dorées, ajouter le pastis, faire flamber quelques instants.
- Résultat délicieux, avec un air de vacances à toutes les saisons.