Recette
Caramel à tartiner
Vous avez besoin de
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe d'eau
- 120 g de noix
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec l'eau, sans mélanger, jusqu'à la coloration blonde.
- Retirer du feu.
- Incorporer les noix hachées puis la crème.
- La crème doit être tiède, cela évite au caramel de se solidifier.
- Remettre à feu doux.
- Ajouter le beurre, peu à peu.
- Laisser cuire quelques minutes.