Recette
Clafoutis aux poireaux et aux oignons
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de poireau ou 1 kg de poireaux
- 4 c. à soupe de farine de sarrasin
- 2 c. à soupe de farine
- 2 verres d'eau
- 3 oignons
- aromates
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Préchauffer le four pendant 5 min à thermostat 7 (210°c).
- Enlever les parties dures des poireaux, laver soigneusement sous l'eau.
- Faire cuire à la vapeur 20 min les légumes en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les 2 farines, verser l'eau en filet.
- Incorporer l'huile, un peu de sel, les aromates.
- Mélanger la pâte, les poireaux, verser dans un plat à four.
- Enfourner 25 à 30 min à four moyen (thermostat 6).