Recette
Steak haché à ma façon
Vous avez besoin de
- 500 g de viande de boeuf hachée (genre macreuse)
- 1 oignon moyen
- 1 jaune d'oeuf
- 4 tranches de pain de mie
- 1/2 tasse de lait
- chapelure
- huile d'arachide ou de tournesol
- sel, poivre
Instructions
- Faire blondir l'oignon à feu doux pour ne pas le brunir.
- Faire tremper la mie de pain dans le lait.
- Mélanger bien à la main la viande hachée, la mie de pain, le jaune d'oeuf, l'oignon cuit, du sel, du poivre.
- Quand tout est bien mélangé, faire des portions de la taille des hamburgers (2 par personne), les passer dans la chapelure, les faire cuire à feu doux dans un peu d'huile 5 min de chaque côté.
- Servir bien chaud avec une jardinière de légumes ou une purée.