Recette
Petits fours au beurre
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 4 jaues d'oeufs
- 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer
- 125 g de beurre
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Séparer le blanc des jaunes d'oeuf.
- Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
- Y mettre le sucre, les oeufs, le beurre coupé en petits morceaux.
- Recouvrer de farine, bien malaxer le tout.
- Former une boule, laisser reposer 2 heures.
- Faire une abaisse mince, découper à l'emporte-pièce.
- Dorer à l'oeuf.
- Enfourner 5 à 10 minutes sur une tôle beurrée.