Recette
Aligot de l'aubrac
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g de tome fraiche de l'Aubrac
- ail
- 100 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préparer une purée avec les pommes de terre, ajouter le beurre, assaisonner suivant votre goût ail, sel, poivre.
- Quand la purée est bien chaude, ajouter 400 g de tome fraîche de l'aubrac coupée en lamelles.
- Remuer à feu moyen jusqu'à faire fondre entièrement la tome, étirer, filer avec une fourchette.