Recette
Beignet aux bananes
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1/3 l de lait
- 1 c. à soupe de rhum
- 4 bananes mûres
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre la farine dans une terrine, y creuser un puits,, y mettre les oeufs battus, puis le sucre, le sel, l'alcool, un trait d'huile.
- Délayer le tout en ajoutant progressivement le lait, pour obtenir une pâte homogène, un peu coulante, laisser reposer 1 heure.
- Peler les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses.
- Faire des rondelles moyennes.
- Tremper chaque rondelle dans la pâte puis les faire frire pendant 1 min sur chaque face environ.
- Les beignets doivent être dorés.
- Égoutter-les sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre.