Recette
Charlotte au mascarpone et aux fruits au sirop
Vous avez besoin de
- 30 boudoirs (moins selon le moule)
- 70 g de sucre
- 1 pot de mascarpone
- 1 grosse bote de fruits au sirop
- 4 oeufs
Instructions
- Égoutter les fruits, conserver le jus.
- Sparez les jaunes des blancs, avec les jaunes ajouter le sucre, mlangez, jusqu' ce que le mlange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone, mlangez pour obtenir une crme lisse.
- Monter les blancs en neige, ajouter la crme.
- Commencer par tremper lgrement les boudoirs dans le jus des fruits, faire le tour du moule avec les boudoirs.
- Mettre une couche de fruits au fond du moule, puis de la crme, puis des boudoirs lgrement imbibs de jus, ainsi de suite.
- Terminer par les fruits, garder la charlotte pendant 24 heures, au rfrigrateur.