Recette
Salade de poivrons à l'italienne
Vous avez besoin de
- 3 poivrons
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- un peu de thym
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 2 c. à soupe de câpres
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Peler les poivrons en les faisant noircir sous le gril du four, en les tournant régulièrement.
- Les enfermer dans un sachet de plastique, laisser refroidir, la peau viendra facilement.
- Peler les tomates, épépiner-les.
- Mettre la chair dans un bol de mixeur avec l'ail, le vinaigre, l'huile puis mixer.
- Peler les poivrons, les couper en lanières.
- Ciseler le basilic, effeuiller le thym.
- Dans un grand saladier, mélanger, laisser reposer 1 heure au frais.