Recette
Cocktail de crabe au coco

Vous avez besoin de
  • 1 grosse mangue
  • 200 g de crabe en conserve
  • 1 oignon rouge
  • le jus d’un citron vert
  • 2 c. à soupe de lait de coco
  • 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
  • quelques feuilles de menthe ciselées
  • sel et poivre
Instructions
  • Couper la mangue en deux, ôter en le noyau.
  • Prélever la chair que vous découper en dés.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile avec le jus de citron, le lait de coco.
  • Saler, poivrer.
  • Peler, émincer l’oignon.
  • Y ajouter les dés de mangue, la chair de crabe.
  • Mélanger bien, conserver au frais.
  • Répartir dans des verres.
  • Décorer de feuilles de menthe ciselées.
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