Recette
Flan à la gélatine
Vous avez besoin de
- 400 ml de lait écrémé
- 3 feuilles de gélatine
- au choix pour le parfum : quelques gouttes d'extrait de vanille ou de café, de la fleur d'oranger, un zeste d'orange ou de citron, 1 c. à café de cacao non sucré
- Sucralose (facultatif, selon votre goût) : cet édulcorant s'utilise à chaud comme à froid
Instructions
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide puis égoutter-les, les incorporer dans le lait chaud.
- Mélanger jusqu'à dissolution, ajouter le parfum de votre choix, ajouter éventuellement l'édulcorant.
- Verser dans 4 ramequins, mettre au frais au moins 2h.