Recette
Morilles à la crème et à l'échalote
Vous avez besoin de
- 500 g de morilles
- une pointe d'échalote hachée
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer les morilles, les rincer, égoutter-les sur un linge.
- Les faire sauter à feu moyen dans une belle noix de beurre avec une pointe d'échalote hachée, pendant 8 min environ jusqu'à ce que l'eau qu'elles ont rendue soit réduite.
- Ajouter 2 c.
- À soupe de crème fraîche épaisse, saler, poivrer juste avant de servir.