Recette
Salade au boudin blanc truffé
Vous avez besoin de
- salade : 400 g
- boudin blanc truffé : 6 petits
- beurre : 60 g
- cerneaux de noix : 100 g
- huile de noix : 3 c. à soupe
- vinaigre de vin : 3 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Laver, essorer la salade, le répartir-la dans les assiettes de service.
- Arroser de vinaigrette.
- Découpes les boudins blancs en tranches épaisses.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle, y faire dorer la moitié des tranches de boudin sur les 2 faces.
- Renouveler l'opération avec le reste des ingrédients.
- Disposer les morceaux de boudin chauds sur les assiettes garnies.
- Servir chaud.