Recette
Sauce pizzaiola
Vous avez besoin de
- Pour les pâtes:
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 anchois
- 8 à 10 câpres
- 8 à 10 olives noires
- 250 g de tomates pelées
- 15 g d'huile d'olive
Instructions
- Dans une poêle mettre l'huile, l'ail, des qu'il commence a' roussir ajouter l'anchois, les câpres, les olives, faire bien sauter, ajouter les tomates pelées en les écrasant avec les mains.
- Pour une viande ,.
- Frotter 1 à 2 anchois sur la viande, ce seras le remplacement du sel.
- Faire cuire la viande a la poêle dans l'huile, la déglacer avec trois cl.
- De vin blanc, puis procéder comme en haut.