Recette
Panacotta à la banane
Vous avez besoin de
- 40 cl de crème liquide
- sucre (selon votre convenance)
- 1 grosse banane
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 feuilles de gélatine
Instructions
- Mettre les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide.
- Faire chauffer la crème dans une casserole.
- Essorer les feuilles de gélatine, les incorporer à la crème à l'aide d'un fouet.
- Sucrer selon votre convenance puis remplir les ramequins.
- Mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la cassonade.
- Lorsque le mélange a pris une belle couleur caramel, ajouter les rondelles de bananes, les faire dorer de chaque côté.
- Déposer les rondelles de banane sur les ramequins pour décorer.