Recette
Flan des iles
Vous avez besoin de
- oeuf : 4
- noix de coco râpée : 125 g
- lait concentré sucré : 1 boîte
- lait : 1 verre
- caramel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- Verser dans un saladier, les jaunes d'oeuf, le lait concentré, le lait, la noix de coco rapée.
- Bien mélanger.
- Battre les blancs d'oeuf en neige.
- Les incorporer délicatement dans le saladier.
- Verser un peu de caramel liquide au fond d'un moule à cake.
- Verser la préparation.
- Mettre le moule dans un plat avec de l'eau, au bain marie.
- Mettre le tout au four 45 min.
- Après cuisson mettre au frais pendant 1 heure (minimum).
- Retourner le moule à cake dans un plat pour démouler.
- Servir frais.