Recette
Aubergines gratinées au jambon
Vous avez besoin de
- 3 aubergines
- 400 g de jambon découpé en petits cubes
- 80 g d’emmental râpé allégé à 28% de MG
- 200 ml de coulis de tomates
- origan
Instructions
- Laver les aubergines, ôter les extrémités, les couper en petits morceaux.
- Dans une poêle anti-adhérente, faire cuire ces petits morceaux d’aubergines accompagnés d’eau, de coulis de tomates, d’origan.
- Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
- Dans un plat allant au four, alterner une couche d’aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes.
- Saupoudrer le plat d’emmental râpé.
- Enfourner 20 minutes, th5 (150°c).