Recette
Magret d'oie aux pruneaux et aux amandes

Vous avez besoin de
  • 12 gros pruneaux moelleux
  • 12 amandes mondées
  • 1 magret d'oie fumé
Instructions
  • Dénoyauter les pruneaux, mettre une amande à la place du noyau.
  • Couper des tranches fines de magret d'oie, entourer en les pruneaux, tenir avec une pique de bois.
  • Servir avec un jurançon bien frais.
  • Vous pouvoir aussi entourer les pruneaux avec une fine tranche de lard fumé, faire griller sous le gril en surveillant pour ne pas faire brûler.
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