Recette
Rosbif à l'ail et aux pleurotes
Vous avez besoin de
- 800 g de rosbif
- 4 gousses d'ail
- 400 g de pleurotes
- 2 c. à soupe de persil haché
- 8 c. à soupe d'eau
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans une grande casserole.
- Saler, poivrer.
- Ajouter les champignons, l'ail haché.
- Couvrir, laisser cuire environ 40 min.
- Déglacer ensuite avec l'eau, poursuivre la cuisson à feu doux pendant encore 10 min.
- Ajouter le persil, couper le rôti en fines tranches, servir avec des pommes de terre, de la cressonnette.