Recette
Champania
Vous avez besoin de
- fruits variés (cerises, citrons, oranges, prunes, fraises)
- 1/10 de cognac
- 1/10 de porto blanc
- 1/10 de porto vintage
- 7/10 de champagne rafraîchi
- sucre en poudre
- cannelle
- gingembre
Instructions
- Dans un saladier, couper les agrumes en tranches, les fraises en deux après les avoir équeutées.
- Dénoyauter les cerises, les prunes.
- Mettre les fruits au fond du saladier, verser le cognac, les portos dessus.
- Sucrer selon le goût, assaisonner à la cannelle, au gingembre.
- Réserver au frais durant une bonne heure pour que la macération commence.
- Au moment de consommer, verser le champagne frappé, servir dans des verres à vin ou des coupes en retenant les morceaux de fruits.