Recette
Sardines poelées
Vous avez besoin de
- 12 sardines
- oignon
- ail
- vinaigre de vin
- huile d'olive
Instructions
- Une douzaine de sardines par personne netoyées, essuyées, légérement farinées.
- Une poêle, un peu d'huile, d'olive si on l'aime, de l'oigon finement émincé, de l'ail en chemise que l'on fait cuire tout doucement.
- Retirer oignons, ail, faire cuire les sardines.
- Égoutter sur papier absorbant, ranger dans un plat.
- Dans la poêle, après avoir jeter éventuellement l'excédent d'huile, ajouter oignons, ail puis du vinaigre de vin, verser sur les sardines.
- Ce mange froid ou chaud.