Recette
Salade fécampoise aux harengs fumés
Vous avez besoin de
- 6 belles pommes de terre
- 1 paquet de harengs fumés
- 4 oeufs
- persil
- 1 oignon
- 3 c. à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe de moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.faire durcir les œufs.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles.
- Découper les harengs fumés en tronçons d'environ 1 cm (à l'aide d'une paire de ciseaux).
- Écaler les oeufs, les couper en fines rondelles.
- Hacher finement le persil, l'oignon.
- Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre.
- Assaisonner-en la salade.