Recette
Hoummos

Vous avez besoin de
  • pois chiches (au naturel) : 1 boîte
  • purée de sésame : 5 c. à soupe
  • jus de citron : 1
  • sel : 1 pincée
  • huile d'olive : 3 c. à soupe
Instructions
  • Rincer les pois chiches sous l'eau froide, égoutter-les, les mettre dans le bol d'un robot avec la purée de sésame, le jus de citron, le sel.
  • Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène, puis verser l'huile d'olive par la cheminée sans cesser de mixer.
  • Transvaser dans un autre récipient.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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