Recette
Chutney à l'oignon et aux raisins secs

Vous avez besoin de
  • 1 kg de gros oignons
  • 300 g de sucre roux
  • 250 g de raisins de smyrne
  • 2 dl de vinaigre de vin
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 citron
  • 3 clous de girofle concassés
Instructions
  • Éplucher les oignons.
  • Les couper en rondelles.
  • Verser les oignons, les raisins secs dans une cocotte en fonte émaillée.
  • Ajouter le sucre, le vinaigre, tous les autres ingrédients.
  • Laisser cuire à petit feu en remuant 50 min à 1 heure.
  • Laisser refroidir, mettre en pots.
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