Recette
Ramequin coloré
Vous avez besoin de
- 200 g de chair à saucisse
- 3 ou 4 champignons de Paris
- 1 aubergine
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 c. à soupe de yaourt
- 3 oeufs
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (200°c).
- Peler l'aubergine, râper tous les légumes, laisser dégorger avec un peu de sel (pas beaucoup, la chair à saucisse est déjà salée).
- Après avoir enlevé le surplus de jus de légumes, mélanger le tout avec la chair à saucisse, les oeufs, le yaourt, le poivre.
- Mettre l'appareil dans 4 ramequins, enfourner pour 20 min.