Recette
Cailles aux champignons

Vous avez besoin de
  • 4 cailles
  • 1 kg de champignons
  • 1 tranches de pain de mie
  • persil
  • 15 cl de vin blanc
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Laver, couper les champignons.
  • Mixer-en 200 g avec le pain de mie, le sel, le poivre, le persil.
  • Vider les cailles, les farcir avec le mélange précédent.
  • Disposer les cailles dans un plat allant au four avec le reste de champignons, 15 cl de vin blanc.
  • Enfourner pendant 1 heure.
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