Recette
Jardinière d'aubergines

Vous avez besoin de
  • 1,5 kg d'aubergines
  • 1 kg de carottes
  • 500 g d'haricots verts
  • 1 chou
  • 1 boîte de tomates concentrées
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Laver les légumes, éplucher-les.
  • Faire revenir les carottes, l'oignon, ajouter le bouquet garni dans l'huile d'olive.
  • Ajouter le reste des légumes.
  • Laisser cuire.
  • Lorsque les légumes sont bien cuits, déguster avec un bon jus de fruits de la passion.
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