Recette
Avocats à l'américaine minceur
Vous avez besoin de
- 2 avocats
- 4 tomates cerises
- 1 pamplemousse
- 125 g de germes de soja
- persil
- 2 c. à soupe de mayonnaise allégée
- sel
- poivre
Instructions
- Dans un grand volume d’eau bouillante, plonger les germes de soja, les retirer aussitôt.
- Les égoutter.
- Couper les avocats en deux.
- Ôter le noyau, prélever la chair.
- Verser quelques gouttes de citron dans l’écorce.
- Couper la chair d’avocats en dés.
- Citronnez-les, puis les assaisonner de sel, de poivre.
- Mélanger doucement.
- Retirer la pulpe du pamplemousse, les couper en dés.
- Ajouter des germes de soja, la mayonnaise.
- Incorporer les dés d’avocats.
- Garnir les écorces de cette préparation.
- Terminer par une tomate cerise, du persil.
- Servir frais.