Recette
Gâteau au chocolat simplifié
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 6 c. à soupe rases de farine
- 75 g de sucre
- 3 c. à soupe d'eau
- 120 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200ºc).
- Faire fondre le chocolat avec l'eau à feu très doux.
- Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre puis les blancs battus très fermes, en veillant à ne pas les casser.
- Verser la préparation dans un moule à manquer beurré de 26 cm, enfourner pendant environ 25 min.
- Le gâteau est cuit lorsque son centre n'est plus liquide, mais qu'un couteau planté en ressort enduit de chocolat.
- Sortir alors du four, poser un couvercle pendant 5 min, démouler, servir froid.