Recette
Sucre à la crème au lait
Vous avez besoin de
- 600 g de cassonade
- 160 ml de lait évaporé Carnation (genre Gloria lait évaporé non sucré)
- 300 g de sucre glace
- 225 g de beurre
Instructions
- Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, mélanger la cassonade, le beurre.
- Faire fondre à feu doux en brassant constamment.
- Lorsque que le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait évaporé.
- Porter de nouveau à ébullition.
- Laisser mijoter 5 min en brassant constamment.
- Retirer du feu, incorporer graduellement le sucre glace à l'aide du mélangeur électrique.
- Verser dans un moule carré de 22 cm, laisser refroidir à la température ambiante ou au frigo.