Recette
Confiture de papayes
Vous avez besoin de
- 600 g de papayes
- 400 g de sucre en poudre
- 1 citron
Instructions
- Éplucher les papayes bien mûres, les couper en dés.
- Mettre à macérer les papayes avec le sucre dans une grande terrine pendant 3 heures.
- Laver, brosser le citron, prélever le zeste.
- Mettre les papayes, leur jus, le zeste, le jus du citron dans une bassine à confitures, porter doucement à ébullition, laisser cuire pendant 20 min.
- Retirer alors le zeste, mixer.
- Mettre en pots.