Recette
Concombres aux raisins

Vous avez besoin de
  • 1 concombre
  • 2 yaourts
  • 50 g de raisins de Smyrne (ou autres)
  • 1 c. à soupe de cerfeuil haché
  • gros sel, poivre
Instructions
  • Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur.
  • Enlever les pépins avec une cuillère.
  • Couper la chair en dés de 1 cm (environ) de côté, les faire dégorger dans un plat avec un peu de gros sel pendant 1 heure.
  • Laisser tremper les raisins dans un peu d'eau durant 20 min.
  • Rincer les dés de concombre, égoutter-les bien, les essuyer délicatement, faire la même chose avec les raisins.
  • Mettre concombre, raisins dans un saladier, saupoudrer de cerfeuil haché, ajouter les yaourts, le poivre.
  • Servir bien frais.
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