Recette
Mousse de betteraves au fromage de chèvre

Vous avez besoin de
  • 1 sachet de betteraves cuites
  • 1 bûchette de chèvre frais
  • 20 cl de soja cuisine
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile de noisettes
  • ciboulette
  • sel, poivre
Instructions
  • Éplucher les betteraves, les mixer.
  • Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile de noisettes, ensuite le soja cuisine, le fromage de chêvre.
  • Saler, poivrer, mixer rapidement le tout.
  • Répartir cette préparation d'un trés joli rose, dans de petits ramequins.
  • Décorer avec de petits morceaux de ciboulette.
  • Mettre au réfrigrateur, servir frais.
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