Recette
Crème de chou fleur et brocolis
Vous avez besoin de
- 1 chou fleur
- 300 g de brocolis
- 150 g de crème fraîche
- 1/2 l de lait
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher le chou fleur, les brocolis.
- Les couper en petits morceaux, les mettre dans une grande casserole ou un faitout, faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 min.
- Une fois cuits, égoutter-les soigneusement.
- Passer au mixer les légumes, y ajouter le lait ainsi que la crème fraîche.
- Remettre le tout dans la casserole ou le faitout, assaisonner de sel, de poivre,, laisser cuire de nouveau 5 min.
- Servir chaud, pour décoration, y mettre quelques peluches de persil.