Recette
Fraises entières
Vous avez besoin de
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 kg de fraises
- 1 verre d'eau
Instructions
- Mettre le sucre dans une marmite avec l'eau, faire bouillir à feu vif.
- Lorsque le sirop est bien épais, qu'il monte en bulles, mettre délicatement les fraises précédemment lavées, équeutées.
- Donner 2 ou 3 bouillons.
- Enlever les fraises avec une écumoire bien précautionneusement.
- Remplir à demi les pots à confiture.
- Laisser réduire le jus, finir de remplir les pots.
- Laisser refroidir avant de couvrir.