Recette
Chèvres marinés
Vous avez besoin de
- crottin de chèvre : 6
- laurier : 4 feuilles
- thym frais : 4 brins
- origan : 4 brins
- romarin : 4 brins
- poivre en grains : 1 c. à soupe
- piment rouge doux : 2
- piment vert : 2
- huile d'olive
Instructions
- Prendre un grand bocal pouvant être fermé hermétiquement.
- Y ranger les crottins de chèvre.
- Ajouter le laurier, les herbes, le poivre, les piments.
- Recouvrer d'huile d'olive, fermer.
- Laisser mariner pendant 1 semaine.
- Au moment de servir, égoutter les fromages.
- Les servir avec des petits pains aux noix ou aux olives.
- Utiliser l'huile d'olive de la marinade pour assaisonner des salades.